Wprowadzenie
Ziemniaki Hasselback to klasyk kuchni skandynawskiej, który zyskał popularność na całym świecie. Ich charakterystyczna forma, przypominająca wachlarz, sprawia, że wyglądają niezwykle efektownie, a smak jest niepowtarzalny. W połączeniu z aromatycznymi, smażonymi warzywami, tworzą pełne smaku danie, które idealnie nadaje się na obiad, kolację lub jako dodatek do głównego dania. Dzięki tej kombinacji, ziemniaki Hasselback stają się jeszcze bardziej apetyczne, a smażone warzywa wnoszą do potrawy świeżość i kolor. Jeśli szukasz przepisu, który połączy prostotę z elegancją, ten przepis jest właśnie dla Ciebie!
Składniki:
Na ziemniaki Hasselback:
6 średniej wielkości ziemniaków (najlepiej mączystych, np. ziemniaki typu russet)
3 łyżki masła (rozpuszczonego)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki czosnku w proszku (opcjonalnie)
Świeży rozmaryn lub tymianek (opcjonalnie)
Na smażone warzywa:
1 czerwona papryka (pokrojona w paski)
1 zielona papryka (pokrojona w paski)
1 cukinia (pokrojona w półplasterki)
1 cebula (pokrojona w piórka)
1 marchewka (pokrojona w cienkie plasterki)
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
1/2 łyżeczki oregano (opcjonalnie)
Sposób Przyrządzenia:
Przygotowanie ziemniaków Hasselback:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (grzałka góra-dół).
Ziemniaki dokładnie umyj i osusz. Na desce do krojenia ułóż ziemniak w taki sposób, aby końce ziemniaka były stabilne. Następnie, za pomocą ostrego noża, wykonaj nacięcia na ziemniaku, starając się, aby były one równomiernie rozmieszczone. Nacięcia powinny być do około 3/4 głębokości ziemniaka, aby pozostawić jego dolną część nienaruszoną.
ADVERTISEMENT
