Składniki:
3 jajka
Szczypta soli
180 g (6,3 uncji) cukru
1 cytryna (skórka i sok)
20 g (0,7 uncji) roztopionego masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
180 g mąki
Miękkie masło do posmarowania patelni
Mąka do oprószenia patelni
1 łyżka miodu
Wiórki kokosowe do dekoracji
Instrukcje:
Krok 1: Przygotuj ciasto
Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Przygotuj jajka i cukier:
Do miski rozbij 3 jajka i dodaj szczyptę soli.
Dodaj 180 g cukru i ubijaj, aż mieszanina stanie się lekka i pienista.
Dodaj cytrynę i masło:
Zetrzyj skórkę z 1 cytryny i dodaj ją do masy jajecznej.
Wyciśnij sok z cytryny i dodaj go do mieszanki.
Dodać 20 g roztopionego masła i dokładnie wymieszać.
Wymieszaj suche składniki:
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
W osobnej misce wymieszaj 1 łyżeczkę proszku do pieczenia z 180 g mąki.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszaj, aż do dokładnego połączenia się składników i uzyskania gładkiej masy.
Krok 2: Upiecz ciasto
Przygotuj patelnię:
Nasmaruj blachę do pieczenia miękkim masłem i posyp mąką, aby zapobiec przywieraniu.
Wlać mieszankę:
Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię szpatułką.
Kucharz:
Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C (350°F) przez około 25 minut lub do momentu, aż patyczek włożony w środek ciasta będzie czysty.
Krok 3: Dodawanie ostatnich szlifów
Posmaruj miodem:
Gdy ciasto będzie już upieczone, wyjmij je z piekarnika i pozwól mu lekko ostygnąć.
Posmaruj wierzch ciepłego ciasta 1 łyżką miodu, aby uzyskać ładną polewę. Udekoruj wiórkami kokosowymi:
Posyp ciasto wiórkami kokosowymi, aby nadać mu więcej smaku i konsystencji.
Krok 4: Podanie
Pokrój ciasto cytrynowo-maślane i podawaj je na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Ciesz się z filiżanką herbaty lub kawy.
Sugestie dotyczące podania:
Podawaj z bitą śmietaną, aby nadać potrawie jeszcze więcej smaku.
Podawaj z gałką lodów waniliowych dla orzeźwiającego kontrastu.
Aby nadać potrawie jeszcze intensywniejszy cytrynowy smak, dodaj polewę cytrynową.
Podawać z porcją świeżych jagód dla dodatkowej słodyczy.
Ciesz się filiżanką gorącej herbaty ziołowej jako idealną przekąską po południu.
Porady kulinarne:
Ubij jajka z cukrem, aby napowietrzyć ciasto, dzięki czemu będzie lekkie i puszyste.
Aby uzyskać najlepszy smak, użyj świeżej cytryny: zarówno skórka, jak i sok dodają wyrazistych cytrusowych nut.
Nie mieszaj zbyt długo po dodaniu mąki, by ciasto pozostało miękkie.
ADVERTISEMENT
