Składniki
OKRĄGŁE ciasto francuskie
1 rolka
00 MĄKA
150 gramów
CUKIER
130 gramów
MIĘKKIE MASŁO POKROJONE NA KAWAŁKI
125 gramów
CIASTKA AMARETTI
100 gramów
MIGDAŁY
100 gramów
JAJKO
3
LIKIER AMARETTO
40ml
DROŻDŻE DO CIASTA
1 saszetka
Ciasto greckie to typowy deser miasta Mantua. Nazwa wydaje się wywodzić z faktu, że została po raz pierwszy wprowadzona do stolicy Lombardii na początku XIX wieku przez żydowskiego cukiernika pochodzącego z Salonik. Idealny deser na kredensie, który może służyć jako przekąska wraz z naparem lub gorącą czekoladą, do zjedzenia na śniadanie lub jako pyszne zwieńczenie posiłku.
Aby je przygotować wystarczy rozetrzeć masło z cukrem, jajkami, mąką i drożdżami, otrzymane ciasto wzbogacić siekanymi migdałami i ciasteczkami amaretti oraz kroplą likieru i całość wylać na spód ciasta francuskiego. Resztę zrobi pieczenie w piekarniku, uzyskując bardzo aromatyczne ciasto, jednocześnie kruche i miękkie, o prawdziwie zniewalającym połączeniu smaków i aromatów.
Do dekoracji używamy całych ciastek amaretti, ale jeśli chcesz, gdy już ostygnie, możesz posypać ciasto cukrem pudrem lub udekorować płatkami migdałów lub posiekanymi orzechami włoskimi.
ADVERTISEMENT
