Een Custardappeltaart is een heerlijke combinatie van een luchtige custardvulling en sappige appelstukjes in een krokante taartbodem.

Ingrediënten:
Voor de taartbodem:
200 g bloem

100 g koude boter (in blokjes)

50 g suiker

1 ei (om het deeg mee te binden)

1 snufje zout

Voor de custardvulling:
500 ml melk

3 eieren

100 g suiker

1 theelepel vanille-extract

1 eetlepel maïzena

Voor de appelvulling:
3 grote appels (bijvoorbeeld Elstar of Goudreinet)

1 eetlepel suiker

1/2 theelepel kaneel (optioneel)

Bereidingswijze:

zie vervolg op de volgende pagina