Przepis na bułeczki z jabłkami

Przygotuj nadzienie jabłkowe:
Jabłka obierz i zetrzyj na tarce.
W rondelku roztapiamy masło, następnie dodajemy starte jabłka, cukier i cynamon.
Gotuj na średnim ogniu, aż jabłka zmiękną, a płyn odparuje, około 5 do 7 minut. Niech mieszanina ostygnie.
Przygotuj ciasto:
W misce wymieszaj mąkę (270-280g), proszek do pieczenia i szczyptę soli.
Do mąki dodaj zimne masło (100 g) i palcami wcieraj masło w mąkę, aż będzie przypominało okruszki.
W osobnej misce wymieszaj jogurt (lub śmietanę), jajko, cukier i wanilię.
Mokrą mieszaninę wlewamy do suchych składników i mieszamy, aż powstanie miękkie ciasto. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj trochę więcej mąki.
Uformuj bułki:
Podziel ciasto na 4 równe części.
Rozłóż każdą porcję cienką warstwą na posypanej mąką powierzchni (o grubości około 1/4 cala).
Każdy rozwałkowany kawałek pokroić na 8 trójkątnych segmentów (jak plasterki pizzy).
Na szerszy koniec każdego trójkąta nałóż małą łyżkę schłodzonego nadzienia jabłkowego.
Rozwałkuj ciasto od szerokiego końca do wąskiego, tworząc bułki w kształcie półksiężyca.
Piec bułki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Rogaliki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz około 15 minut lub do momentu, aż bułki staną się złotobrązowe i całkowicie upieczone.
Wykończenie i podanie:
Pozwól bułkom lekko ostygnąć, a następnie przed podaniem posyp je cukrem pudrem.
Sugestie dotyczące serwowania:
Podawaj ciepłe bułeczki nadziewane jabłkami z filiżanką kawy lub herbaty.
Dla dodatkowej słodyczy dodaj na wierzch odrobinę karmelu lub miodu.
Podawaj z kleksem bitej śmietany lub lodami waniliowymi, tworząc pyszny deser.
Wskazówki kulinarne:
Do ciasta użyj zimnego masła, aby uzyskać kruchą konsystencję, dzięki której uzyskasz delikatną, łuszczącą się bułkę.
Jeśli chcesz bogatszego smaku, zastąp śmietanę jogurtem.
Aby uzyskać zabawny akcent, dodaj posiekane orzechy, takie jak orzechy włoskie lub pekan, do nadzienia jabłkowego, aby uzyskać dodatkową chrupkość.
Korzyści odżywcze:
Jabłka dodają błonnika i naturalnej słodyczy, będąc jednocześnie bogate w witaminy i przeciwutleniacze.
Jogurt lub kwaśna śmietana przyczyniają się do uzyskania miękkiego ciasta i dostarczają probiotyków dla zdrowia jelit.
Cynamon może pomóc regulować poziom cukru we krwi, jednocześnie poprawiając smak polewy.
Informacje żywieniowe:
Wegetariańskie
Opcja bez rafinowanego cukru: Zamiast cukru użyj naturalnego słodzika, takiego jak miód lub stewia.
Możliwość dostosowania: W wersji bezglutenowej można użyć bezglutenowych mieszanek mąk.
Wartości odżywcze (na bułkę, w przeliczeniu na 16 bułek):
Kalorie: ~120
Białko: 3g
Tłuszcz: 6g Węglowodany
: 15g
Błonnik: 2g
Cukier: 5g
Przechowywanie:

Kontynuuj na następnej stronie