Składniki
Przygotuj się na przygotowanie tych przepysznych muffinek, korzystając ze szczegółowego przewodnika krok po kroku:
2 duże jajka w temperaturze pokojowej
1/2 szklanki niesolonego masła, roztopionego i ostudzonego
1 szklanka maślanki w temperaturze pokojowej
2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka ekstraktu kawy (opcjonalnie)
1 3/4 szklanki mąki uniwersalnej
2/3 szklanki niesłodzonego kakao w proszku, przesianego
1 1/4 szklanki jasnobrązowego cukru, ubitego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1 szklanka półsłodkich kawałków czekolady
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Wyłóż foremki na muffiny papilotkami.
W dużej misce wymieszaj jajka, roztopione masło, maślankę, ekstrakt waniliowy i ekstrakt kawowy (jeśli używasz), aż do całkowitego połączenia się składników.
W osobnej misce przesiej mąkę, kakao, brązowy cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając tylko do połączenia się składników, nie mieszając zbyt długo.
Delikatnie wmieszaj kawałki czekolady, aż do równomiernego rozprowadzenia.
Podziel ciasto równo pomiędzy foremki na muffiny, wypełniając każdą w około 3/4.
Piec przez 18–20 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie po wyjęciu zawierać wilgotne okruszki.
Pozostaw muffinki w foremce na 5 minut, aby wystygły, a następnie przełóż je na kratkę, aby całkowicie ostygły.
Jeśli szukasz bardziej wyszukanych przepisów, wypróbuj te czekoladowe kuleczki ryżowe lub czekoladowo-bananowe ciasto warstwowe .
ADVERTISEMENT
