Ta wyrafinowana wariacja na temat klasycznych śledzi w sosie francuskim łączy w sobie bogactwo fig, pikantność musztardy Dijon oraz świeży akcent pomarańczy. To danie oferuje unikalne połączenie słodkich, pikantnych i cytrusowych smaków, które z pewnością zaskoczą Twoje kubki smakowe. Idealne jako elegancka przystawka lub lekka kolacja.
Składniki:
4 płaty śledziowe a’la matjas (około 200g), odsączone i pokrojone na 2-3 cm kawałki
4 świeże figi, pokrojone na ćwiartki
1 mała czerwona cebula, drobno posiekana
2 łyżki musztardy Dijon
1 łyżka octu jabłkowego
3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
Sok z ½ pomarańczy
Skórka otarta z ½ pomarańczy
1 łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki
Szczypta świeżo mielonego czarnego pieprzu
Wskazówki:
ADVERTISEMENT
