Tiramisu z solonym karmelem maślanym.

Mus mascarpone: Oddzielić żółtka od białek.

Żółtka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym, aż masa zbieleje.

Następnie dodajemy mascarpone i ubijamy, aż uzyskamy gładką i jednolitą masę.

Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z poprzednią masą.

Solony karmel maślany: Włóż cukier do rondla i podgrzewaj, aż zmieni się w bursztynowy karmel.

Powoli wlewaj płynną śmietankę na karmel i cały czas mieszaj, aż masa dobrze się połączy.