Dostałem kilka porad, o których nigdy wcześniej nie słyszałem. Bardzo pomocne.
Wybierając najświeższe mięso w sklepie spożywczym, zadbasz zarówno o swoje bezpieczeństwo, jak i przyjemność ze spożywania posiłku.
Jedną z pierwszych rzeczy, które należy sprawdzić, jest opakowanie.
Podczas sprawdzania mięsa należy zwrócić uwagę na to, czy opakowanie jest szczelnie zamknięte i nie ma w nim pęcherzyków powietrza.
Jeśli zauważysz, że opakowanie jest „bąbelkowe” lub że mięso nie jest szczelnie zamknięte w plastiku, to jest to sygnał ostrzegawczy.
Często oznacza to, że mięso zostało poddane zmianie temperatury, co może prowadzić do rozwoju bakterii.
Spożywanie mięsa, które zostało w ten sposób skażone, zwiększa ryzyko zatrucia pokarmowego, dlatego najlepiej go unikać.
Kolejnym kluczowym krokiem, który pozwoli Ci mieć pewność, że wybierasz najświeższe mięso, jest kontrola wizualna.
Zacznij od obejrzenia mięsa, ponieważ kolor może wiele powiedzieć o jego świeżości.
W przypadku wołowiny, świeże kawałki początkowo mają kolor fioletowy, co jest naturalnym rezultatem niedoboru tlenu w mięsie.
Pod wpływem powietrza nabiera jaskrawego, wiśniowo-czerwonego koloru. Z czasem wołowina może ciemnieć do brązowo-czerwonego odcienia, który jest nadal akceptowalny.
Jeśli jednak wołowina stała się ciemnobrązowa lub szara, jest najprawdopodobniej zepsuta i należy jej unikać.
Jeśli chodzi o kurczaka, świeże kawałki powinny mieć jasnoróżowy odcień z białymi smugami tłuszczu.
Jeśli zauważysz, że kurczak stał się żółty lub szary, jest to wyraźny znak zepsucia.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
ADVERTISEMENT
