Zapiekanka z dyni i ziemniaków: przepis na jesienny komfort 🎃🥔

Zapiekana dynia i ziemniaki to jesienne danie pełne smaku i komfortu. Dodatek ten doskonale nadaje się jako dodatek do mięs, ryb, a nawet jako danie główne wegetariańskiego obiadu. W tym przewodniku poznamy historię przepisu, niezbędne składniki, etapy przygotowania i pewne warianty, aby dostosować danie do własnych upodobań.

Historia i tradycja

Dynia to typowo jesienne warzywo, często kojarzone ze świętami takimi jak Halloween czy Święto Dziękczynienia. We Włoszech dodaje się go do wielu potraw, od risotto po desery. Ziemniaki natomiast są podstawą wielu kuchni na całym świecie. Połączenie dyni i ziemniaków, pieczonych w piekarniku z serem i przyprawami, tworzy bogate i otulające danie, idealne na rodzinne obiady.

Składniki

Podstawowe składniki

• Dynia : 500 g (najlepiej dynia Mantua lub piżmowa)
• Ziemniaki : 500 g (ziemniaki o żółtym miąższu)
• Świeża śmietana : 200 ml
• Ser tarty : 100 g (parmezan, grana lub inny ser do wyboru)
• Masło : 30 g
• Czosnek : 1 ząbek (opcjonalnie)
• Sól : do smaku
• Pieprz : do smaku
• Gałka muszkatołowa : szczypta (opcjonalnie)
• Rozmaryn : do smaku (świeży lub suszony, dla aromatu)

Przygotowanie

1. Przygotuj składniki

1. Czyszczenie dyni : Umyj dynię, usuń nasiona i obierz, a następnie pokrój ją w cienkie plasterki.
2. Obierz ziemniaki : Obierz ziemniaki i pokrój je w plasterki podobnej wielkości do dyni.

2. Przygotuj blachę do pieczenia

1. Posmaruj blachę do pieczenia masłem : Weź blachę do pieczenia i posmaruj jej spód i boki masłem.
2. Ułóż składniki : Rozpocznij układanie plasterków dyni i ziemniaków w równej warstwie, naprzemiennie dwa warzywa. Możesz także tworzyć wzory, aby prezentacja była bardziej przyciągająca wzrok.

3. Przygotuj opatrunek

1. Wymieszaj śmietanę : Do miski wlej świeżą śmietankę, dodaj sól, pieprz, gałkę muszkatołową i ewentualnie ząbek mielonego czosnku. Dobrze wymieszaj.
2. Wlać sos : Kremową mieszaninę równomiernie wylać na warzywa ułożone na patelni.

Kontynuuj na następnej stronie